Donuts à la banane avec glaçage nutella
Je suis à court de beignets ! Au début, j’ai eu l’envie de beignets de minuit qui m’a conduit à une friture, puis j’ai vu une poêle à beignet en vente chez Crate and Barrel. Je devais juste l’acheter. Tout ce qui rend le beignet un peu plus facile est ok dans mes livres.
Je veux acheter une poêle à beignet pendant un moment, mais je n’ai pas pu me le faire. Je n’aime pas vraiment acheter des casseroles spéciales : elles finissent toujours par languir dans les profondeurs sombres de mes croyances. Je ne pensais pas utiliser la poêle autant, mais après avoir fait ces beignets à la banane, je suis un converti total.
J’ adore ma poêle à beignets ! Maintenant que j’ai plongé dans le beignet cuit au four, je peux m’imaginer faire beaucoup d’autres beignets cuits au four. J’allais commencer par un simple beignet, mais des taches de rousseur brunes bananes m’ont appelé.
J’ ai adapté une de mes recettes préférées de pain à la banane et je suis heureux de vous annoncer que mes beignets sont sortis légers, moelleux et convaincants. Ils n’ont pas eu le craquement que vous obtenez de la friture profonde, mais en fait j’ai préféré la texture de ces ohs doux et doux de bonté.
Le
glaçage Nutella a amené ces beignets sur le dessus. Nutella et les bananes sont un match classique, de sorte que les beignets givrés n’ont pas déçu, surtout avec le grincement des grains. Si vous êtes un fan de beignets nus, ces beignets sont juste un peu sucrés.
Je suis cuit, je suis en bonne santé : je suis cuit beignet à la banane !
Donuts à la banane cuite au four avec glaçure nutella
fait 6 beignets
Donuts
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 oeuf, à température ambiante
- 1/2 tasse de purée de bananes mûres (environ 1 banane)
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de babeurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
Glaçure Nutella
- 1/4 tasse Nutella, un ambiance ambiante
- 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de crème lourde
Préchauffer le four à 400° F. Graisser légèrement ou pulvériser une poêle antiadhésive à 6 pointes. Fouetter les ingrédients secs dans un grand bol. Dans un petit bol, fouetter le sucre, l’œuf, la banane, le babeurre et la vanille. Ajouter les ingrédients humides pour sécher et remuer jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinés. Remplissez la casserole pendant trois quarts dans chaque puits. Cuire au four pendant 11-12 minutes, jusqu’à ce que l’or et un cure-dent inséré sortent sec. Laisser refroidir 5 minutes avant de passer sur une grille de refroidissement.
Préparer le glaçage : mélanger la crème dans Nutella. Si trop épais, ajouter plus 1 cuillère à café de crème à la fois.
Une fois que les beignets sont froids, environ 20 minutes, tremper dans le glaçage et couvrir d’éclaboussures, si désiré.