Beignets aux noisettes végétaliennes sans gluten
Je suis une personne qui rêve. Parfois, je m’assois et regarde dans l’espace en pensant à tout et à rien. Mike me demande toujours ce que je pense, c’est généralement rien. Dans ma tête il y a beaucoup d’espace vide dans le ciel plein de nuages moelleux. C’est bien de ne pas penser, mais j’essaie de ne pas le faire trop souvent parce que c’est en fait comme une frénésie regarder Netflix sans l’avantage de parler aux gens.
Mon espace de tête est calme et neutre avec des pops de couleur et des pensées réfléchies ; c’est une sorte de blogs de Lindsey, Dolly et Oatmeal. Si tu n’as pas été dans l’espace de Lindsey, fais-le ! Publiez des recettes laitières sans gluten qui ont l’air délicieuses, même pour ma viande auto-consommée et l’accumulation de gluten.
C’ est une douceur, cette Lindsey. Et elle et son homme accueillent un enfant ! Je suis si heureuse pour les deux. Je suis tellement contente d’avoir fait quelque chose que je ne fais pas normalement : j’ai cuisiné quelque chose de végétalien et sans gluten ! J’ai trahi un peu parce que j’ai utilisé Gâteau dans une caisse (créé par le seul et unique Mon Nom est Yeh !). Ces beignets sont des noisettes, une touche sucrée et ont une délicieuse douche de grains pastel. Je pense qu’ils sont parfaits pour une baby shower.
Félicitations Lindsey ! Et un grand merci à Sonja et Sara pour l’accueil !
Beignets végétaliens sans gluten aux noisettes
fait 6-8 beignets
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 35
minutes
Donuts
- 2/3 tasses de noisettes crues
- 1 1/4 tasse de farine sans gluten
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillerées à café de bicarbonate
- 2/3 tasses de sirop d’érable
- 1/3 tasse d’huile de noix de coco fondue, mais pas chaude
- 2 cuillères à café de vanille
- 2/3 tasse de lait de coco entier
Glaçure ganache au chocolat
- 3/4 tasse de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de lait g>
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- pulvériser, si désiré
via Mon Nom est Yeh et Gâteau dans une Caisse
Préchauffer le four à 350° F. Graisser légèrement une poêle à beignet et réserver.
Dans une poêle, griller les noisettes à feu moyen-vif, se déplaçant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient grillées, 5-8 minutes. Retirer de la poêle, laisser refroidir et broyer dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à ce que cela se passe bien.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les noisettes, la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter le sirop d’érable, l’huile de coco, la vanille et le lait de coco. Ajouter les ingrédients humides pour sécher, bien fouetter.
Pipe ou mettre la pâte dans les puits de beignet et cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un beignet ressorte propre. Commencez à vérifier à 15 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis incliner hors de la poêle. Répétez si vous avez encore de la pâte. Laissez les beignets refroidir complètement tout en faisant du glaçage à la ganache.
Placez les pépites de chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol à micro-ondes et micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois. Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajouter le lait de coco et le sirop d’érable. Laisser refroidir légèrement, puis tremper les beignets dans la ganache et couvrir d’éclaboussures. Profitez !