Le goût amer du pissenlit indique qu’il est riche en phytonutriments et est très bon pour le foie, ce qui aide à éliminer les toxines.
Son nom scientifique est Taraxacum officinale weber. Quel nom sophistiqué pour une plante sauvage ! On le trouve principalement dans l’hémisphère Nord, en particulier en Europe et dans les Amériques.
Lepissenlit a été utilisé depuis plusieurs décennies comme légume et mangé dans les salades. Le goût est amer (même amer que la roquette et l’endive belge).
Le pissenlit se caractérise par ses feuilles épineuses, dures et grossières, mais surtout par sa fleur, jaune et ronde.
La fleur se compose d’un panache floral que vous pouvez, lors de la floraison, souffler pour souhaiter des choses. Dans la nature, c’est le vent responsable de la propagation des graines. C’est pourquoi ils poussent souvent dans de grands champs.
pissenlit contient les nutriments suivants :
- Glucides
- Vitamine B
- Vitamine C
- Bêta-carotène
- potassium
- Flavonoïdes
- Acide oléique
- Acide linoléique
- Tanins
Quelles parties du pissenlit sont consommées ?
Leprintemps est le meilleur moment pour recueillir les pousses de feuille mère si vous voulez les manger frais dans une salade. Vous pouvez même les stocker dans un sac en tissu pour les sécher.
Les racines sont récoltées à la fin de l’été ou de l’hiver. Ils sont stockés dans des récipients en verre avec des couvercles hermétiquement scellés.
Les parties utiles sont :
Les Feuilles
Ils sont comme les épinards et consommés crus dans des salades ou cuits, par exemple comme farce à tarte. Ils sont assez amers une fois qu’ils ont atteint un certain âge, c’est pourquoi nous vous conseillons de manger les petites pousses ou molles.
Certains boivent la décoction sur des feuilles séchées pour des raisons médicales.
Les Fleurs
Avant qu’ils ne s’ouvrent, vous pouvez les mettre dans le sel et le vinaigre, tout comme avec les câpres. Ils peuvent ensuite être frits ou ajoutés frais dans des salades.
Les racines
Lorsque la plante est de deux ans ou plus (adulte), vous pouvez commencer à couper une partie de la racine. Vous pouvez le griller et l’utiliser comme substitut de la caféine dans une décoction.
Qu’ est-ce que le pissenlit est bon ?
Maintenant, vous en savez un peu plus sur la plante dont nous parlons, alors il est temps d’en apprendre un peu plus sur les propriétés de santé… et de commencer à la manger !
Diabeteskur
En Europe, le pissenlit est souvent utilisé par les diabétiques. Les racines contiennent facilement digestes » (qui traduit directement devient « pipi au lit »). C’est parce que le pissenlit a été utilisé pendant des années pour stimuler les reins.
Il aide également à purifier ces organes, à traiter les infections des voies urinaires et à éliminer les calculs rénaux. C’ est un excellent agent alimentant liquide qui ne provoque pas de perte de potassium, contrairement à beaucoup d’autres diurétiques.
Améliore le tractus gastro-intestinal
C’ est un tonique légèrement laxatif et amer qui stimule l’appétit chez les patients qui se rétablissent d’une maladie. Il augmente la production biliaire et soulage la constipation ainsi que les affections gastriques.
Calme le foie
Lepissenlit est fortement recommandé pour éliminer les toxines accumulées dans le corps. Par conséquent, il peut être lié à une bonne santé du foie. Il est utilisé pour traiter l’hépatite, la jaunisse, ainsi que les tumeurs cancéreuses ou hépatiques.
Il a également des propriétés nettoyantes pour le sang et prévient les empoisonnements chimiques ainsi que les intoxications alimentaires. Il nettoie également le sang des graisses (cholestérol) et de l’acide urique.
C’ est un tonique de beauté.
Lepissenlit a longtemps été utilisé pour traiter les flambées, l’eczéma et le psoriasis, ainsi que d’autres problèmes de peau.
Une décoction peut être préparée avec une poignée de fleurs de pissenlit dans 25 cl d’eau bouillante. Après avoir refroidi, il est parfait pour laver les plaies (humidifier un coton-tige et frotter sur la zone touchée).
Traiter l’anémie
Lepissenlit contient des quantités considérables de fer dans les feuilles et peut être utilisé pour prévenir ou réduire l’anémie. Il permet au corps de récupérer après avoir souffert d’une carence en fer pendant une longue période de temps.
Il est excellent pour les femmes enceintes, qui développent souvent une anémie pendant la grossesse.
Aide les yeux
Les personnes qui ont une mauvaise vision nocturne ou qui courent un risque élevé de souffrir d’une forme quelconque de déformation de la tache jaune peuvent consommer du pissenlit pour obtenir en elles-mêmes de la vitamine A, du bêta-carotène et de l’hélénine.
Ces trois nutriments stimulent la capacité des yeux à capturer la lumière,
et protège la vision.
Traite les varices et les hémorroïdes
Cela grâce aux tanins de la plante. Ils offrent des propriétés relaxantes et apaisantes pour soulager les problèmes circulatoires externes ou superficiels, tels que les varices et les hémorroïdes.
Dans ces cas, il est conseillé de prendre un bain assis avec le liquide formé par une poignée de feuilles de pissenlit dans l’eau, ou de mouiller un tampon de coton dans le mélange et l’étaler sur toute la zone.
Effets secondaires et contre-indications au pissenlit
Il n’
y a généralement pas beaucoup d’effets secondaires indésirables avec la consommation de cette plante, à l’exclusion des allergies cutanées ou de l’eczéma. Cependant, si vous consommez trop de pissenlit, vous pouvez souffrir de diarrhée, de brûlures d’estomac ou d’inconfort dans pour utiliser des teintures avec du pissenlit pendant la grossesse ou l’allaitement, en raison de la teneur élevée en alcool. Dans ces cas, il est préférable de consommer une petite portion de la plante fraîche ou séchée.
Linea nigra — la ligne de grossesse sombre
Linea nigra est normal d’obtenir pendant la grossesse. C’est une ligne sombre qui s’étend verticalement de l’os du pubis jusqu’à et au-dessus du nombril. . »