Le régime alimentaire de l’esprit heureux

Tu veux être heureux ? Ensuite, mangez correctement. Pour dire ceci est Stefano Erzegovesi, psychiatre et nutritionniste, chef du Centre pour les troubles de l’alimentation de l’hôpital San Raffaele de Milan. Connaissez-vous le dicton latin « mens sana in corpore sano » ? Ici, l’idée de base est celle-ci. « Il s’est avéré que ce que vous mettez dans le pot vient au cerveau, et affecte donc toutes vos fonctions vitales, y compris la bonne humeur. »

Le régime alimentaire de l’esprit heureux : qu’est-ce que c’est ?
Et le régime alimentairepour améliorer l’humeur et aider à lutter contre l’anxiété et la dépression. En suivant le régime du Happy Mind, il est possible de manger les bons aliments, dans les bonnes proportions, d’améliorer la santé du microbiote et de contribuer activement à votre bien-être psychique. La bonne humeur passe également de la table. Avoir un esprit heureux, brillant, concentré et vieillissant est un objectif qui peut être atteint à table. Grâce aux conseils du Dr Stefano Erzegovesi, auteur de « Le régime alimentaire de l’esprit heureux », nous découvrons les conseils pour avoir un cerveau en forme, sans anxiété, stress et dépression. Il ne faut pas oublier que l’ esprit est étroitement lié au corps. La littérature contient de nombreuses données scientifiques reliant un régime méditerranéen végétal à un meilleur bien-être mental », explique Stefano Erzegovesi, psychiatre et nutritionniste, directeur du Centre pour les troubles de l’alimentation de l’hôpital San Raffaele de Milan et auteur de « La dieta della mente felice » (Vallardi).

Le régime alimentaire de l’esprit heureux : le livre
Avec un
langage simple et accessible à tous, le médecin explique comment reconnaître et mieux intégrer dans notrealimentation les aliments qui fontle bonheur, pour optimiser l’axe intestin-cerveau et rétablir l’équilibre intérieur. Dr. Erzegovesi propose un régime basé sur une consommation sage et variée d’ antioxydants et de fibres végétales , qui nourrissent et équilibrent le microbiote , qui communique avec le cerveau et intervient sur l’état mental, jouant un rôle actif même en cas de anxiété, le stress et la dépression. Un livre à connaître, reconnaître et insérer dans les aliments diététiques qui font le bonheur, sans renonciations ni contraintes, pour rétablir l’ équilibre intérieuret faire de nous protagonistes, plus de victimes, de nos humeurs et de vieillir avec un cerveau efficace et fonctionnel pour plus longtemps. Un livre dans lequel le nutritionniste enseigne également à exploiter la puissance des légumes, en connaissant leur diversité, phytochimiques spécifiques, dosages, cuisine, pour découvrir le merveilleux , de l’esprit et du microbiote.

Que manger dans le régime alimentaire de l’esprit heureux ?
Préfère principalement les aliments végétaux, avec une grande variété (des légumes verts à feuilles, des grains entiers aux légumineuses, ainsi que certains types de fruits) ; aliments fermentés ; épices et herbes. Au contraire, pour contrerl’inflammation, l’expert explique que lesproduits industriels raffinés doivent être réduits, ce qui augmente la production de pro- inflammatoire. Ainsi que les sucres raffinés, les protéines animales et les graisses saturées. Avec le bon régime, si vous souffrez périodiquement et de légèresgouttes d’humeur, perte de clarté et de concentration dans les moments de stress particulier, fatigue et malavoglie dans les choses, troubles psychosomatiques dans l’intestin, le programme diététique indiqué par le Dr Erzegovesi vous aidera beaucoup.

Qu’ est-ce qu’il faut apporter à la table ?
Voici une journée typique du régime de l’esprit heureux :Type de
menu
du jour :
Petit déjeuner : 40 ml de lait fermenté (yogourt ou, mieux, kéfir) avec 1 cuillère à café de thé de graines de lin fraîchement moulu ; 1 tasse (thé et/ou café ou infusions selon le goût), sans sucre et sans édulcorant ; 1 portion de céréales entières (p. ex. 1 tranche de 60 g de pain complet) ; 10 g de confiture ; 15 g de noix ; 60 g de baies
Déjeuner : 2 portions de légumes au choix parmi Crucifères, feuilles vert foncé, Liliacées, tubercules, légumes ; 60 g (poids brut) de grains entiers ; 40 g (poids brut) de légumineuses ; 15 ml d’huile d’olive extra vierge ; 1 cuillère à café d’épices ; 150 g de fruits frais
Dîner : 3 portions de Légumes (une au début du repas et l’autre 2 selon le goût), à choisir parmi crucifères, feuilles vert foncé, Liliacées, tubercules, légumes ; 1 portion (60 g cru) de grains entiers ; 40 g (poids brut) de légumineuses ; 15 ml d’huile d’olive extra vierge ; 1 cuillère à café d’épices ; 150 g de fruits frais

Conseils utiles pour ceux qui suivent un régime d’esprit heureux
Dr Erzegovesi listes dans également livre conseils utiles pour les repas. Voici quelques-uns :
Pour augmenter le rendement de l’assaisonnement, avec beaucoup de fibres, l’huile peut sembler peu. « Nous pouvons émulsionner l’huile avec 1-2 cuillères à soupe d’assaisonnement aigre (vinaigre, jus de citron, acidulé umeboshi), une pincée de sel et d’épices ou d’herbes au goût, 1-2 cuillères à soupe d’eau », suggère le nutritionniste. « Pour augmenter le goût savoureux et persistant — umami — du repas, nous pouvons assaisonner avec :
— une sauce soja de fermentation naturelle (shoyu, plus léger, ou tamari, plus concentré) ;

— une pincée d’algues (wakame, kombu) pendant la cuisson (à enlever à la fin) ; <br cino ou shiitake — sec ;
— quelques câpres dessalées et hachées ;
— 1 cuillère à soupe de noix, mieux si grillé ».

Une fois par semaine, un repas gratuit est autorisé. Dans ce cas, il est possible d’entrer par exemple de la viande, des saucisses ou d’autres produits animaux, frits, et même 1 unité alcoolique, comme le vin ou la bière.
Herzegovesi explique d’une manière simple et amusante les mécanismes qui régulent notre corps, ce livre est une mine de 100% de bons conseils scientifiques pour une alimentation saine.