Cuisses de poulet au sésame au four faciles à cuire

Cuisses de poulet au sésame au four faciles à cuire

Parce que je m’occupe de ces cuisses, de ces cuisses, de ces cuisses.

J’ adore les cuisses de poulet. Eh bien, pour être honnête, j’adore le poulet en général, mais si je devais choisir une partie préférée, ce serait les cuisses, les mains vers le bas. Les cuisses sont parfaites pour les nuits où vous voulez juste prendre un repas rapide sur la table sans avoir à vous soucier si votre poitrine de poulet deviendra trop cuite et sèche.

L’ autre jour, alors que je me baladais dans les couloirs de l’épicerie, j’ai demandé à Mike : « Pourquoi les gens aiment tellement la poitrine de poulet — est-ce si cher ? ! Pour une raison étrange, je pensais que les gens aimaient une sorte de symbole de statut comme une chose : comme jeter un oeil, je mange de la poitrine de poulet parce que je peux me le permettre. Mais non, Mike l’a dit clairement : la poitrine de poulet coûte cher parce que les gens aiment ça.

Histoire vraie : Quand j’étais petite, ma mère a essayé de me convaincre que la poitrine de poulet était la meilleure partie d’un poulet à manger. Pensez, pendant des années, je l’ai cru ! Maintenant, il ne laisse même pas mon neveu toucher la poitrine de poulet parce qu’elle est « trop sèche ». Certes, la poitrine de poulet peut être sèche, mais quand elle est bien cuite, je l’aime. Mais tu sais quoi ? J’aime les seins, mais j’adore les cuisses. Je suppose que je suis juste une fille aux jambes.

Qu’ est-ce qui n’aime pas les cuisses de poulet – ils sont bon marché, difficiles à cuire et délicieux. Cette version cuite de poulet au sésame est un moyen fantastique de mettre en valeur les cuisses. Tout ce que vous devez faire est de fouetter les ingrédients de la marinade, de la verser et de la faire cuire. Donnez-lui un pinceau dans la moitié du temps de cuisson et vous obtiendrez un poulet croustillant, juteux et super savoureux. Fait et fait !

À emporter à la maison : Cuisses de poulet au sésame cuit facile à cuire
sert 4-6
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes Durée
totale : 40 minutes

  • 4 gousses d’ail, hachées
  • Gingembre frais 1/2 pouce, haché
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc)
  • poivre fraîchement moulu
  • 6-8 avec os, peau sur petites cuisses de poulet
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame grillée
  • <Strong itemprop= »RecipeIngrédient » Cuisses deau four >Graines de sésame grillées
  • tranches d’oignons verts

Notes : il est important d’utiliser la casserole de la bonne taille pour cette recette : les cuisses de poulet doivent être enveloppantes et se toucher les uns les autres, de sorte que les cuisses sont situées dans une petite flaque d’eau de marinade. Si vous avez le temps, faites mariner les cuisses la nuit, en retournant et en vous assurant que la marinade touche toutes les parties du poulet. Le type de sauce soja que vous utilisez est également essentiel. Vous voulez utiliser la sauce soja chinoise foncée : la sauce soja légère ou ordinaire n’a pas la même couleur. C’est la marque de sauce soja que j’utilise : elle est très foncée et très différente de la sauce soja générique. Une dernière chose : pour commencer, il n’y a pas beaucoup de marinade, mais pendant que le poulet cuit, la graisse des cuisses se répandra, rendant la « sauce » beaucoup plus liquide et plus facile à brosser.

Préchauffer le four à 375° F.

Mettez le poulet avec la peau vers le haut dans une plaque de cuisson sûre et sûre (n’hésitez pas à enduire votre plat avec du papier d’aluminium pour un nettoyage facile).

Dans un petit bol ou une cuillère à mesurer en verre, fouetter ensemble l’ail, le gingembre, le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. Verser la marinade sur le poulet et assurez-vous que chaque morceau est couvert. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.

Cuire jusqu’à ce que les cuisses soient dorées et cuites, 30-40 minutes, selon la taille. À mi-chemin, tourner la plaque à pâtisserie et badigeonner la peau avec la sauce dans la poêle. Quand ils sont croustillants et cuits au four, retirez-les du four. Si vous essayez d’ajouter un peu de brun doré, allumez le gril, déplacez le plateau de poulet sur la grille supérieure et faites cuire quelques minutes, en vous assurant de garder un œil dessus car la marinade peut brûler. Lorsque vous êtes prêt à manger, ajoutez un filet d’huile de sésame et un généreux saupoudrage de graines de sésame grillées. Garnir d’oignons verts si désiré et profiter du chaud !

Sur la

photo dans ce post : plateau de cuisson émaillé //tasse à mesurer en verre//plaque (similaire)
PS : donner cet article Ardoise pourquoi les Américains préfèrent une lecture de viande blanche plutôt que sombre — c’est vraiment intéressant.